Конвектомат парен, електрически, програмируем, 6 нива GN 1/1 през 67 мм, серия CHEFTOP-X™

Спецификации:

• електронно управление със сензорен 16" дисплей Digital.ID™ с възможност за отдалечено управление, гласов контрол и гласова комуникация
• готвене с конвекция от 35ºС  до 300ºС и пара със STEAM.Maxi™ от 10% до 90%
• готвене с конвекция от 48ºС  до 300ºС и пара със STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
• варене от 48ºС  до 130ºС със STEAM.Maxi™ 100%
• запичане с конвекция от 30ºС  до 300ºС и сух въздух с DRY.Maxi™ от 10% до 100%
• MULTI.Time - технология за задаване на 10 различни времена на готвене едновременно
• MISE.EN.PLACE - технология за едновременно издаване на различни продукти
• MULTI.Point сонда за контрол на вътрешната температура
• Individual.CHEFUNOX - вградени програми за готвене с възможност за обратна връзка
• памет за 1000+ програми, всяка с до 9 стъпки
• AIR.Maxi™ - две турбини с ривърс система и 5 скорости от 900 до 2700 об/мин
• AIR.Tornado - 2 скорости до 3600 об/мин, подходящи за пълен конвектомат
• CLIMALUX™ Smart humidity сензори, контролиращи STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™ за постигане на перфектни резултати
• ADAPTIVE.Cooking™ - патентована технология за постоянно регулиране на температурата и влажността в камерата
• DRY.Maxi™ - технология  за бързо извличане на влажността от камерата
• AUTO.Soft - технология за внимателно покачване на температурата при печене на деликатни продукти
• SMART.Preheating - технология за бързо подгряване на фурната, отчитаща моментното и състояние
• DDC - Data Driven Cooking - технология за мониторинг на конвектомати в реално време и анализиране на данни през интернет
• връзка с интернет - Wifi 2,4 GHz,Wifi 5 GHz
• SMART.Energy - автоматична функция за пестене електроенергия, вода и газ в програми над 60 мин, разпознава липсата на храна, предлага съвети
• HEY.Unox - гласов асистент за подаване на команди и получаване на обратна връзка директно на дисплея
• OPTIC.Cooking - интелигентна технология за разпознаване на храната и автоматично стартиране на подходяща програма в режим MULTI.Time
• PRESSURE.Klean - автоматична система за измиване с рециркулация и вграден DET&RINSE™ ULTRA резервоар
• SENSE.Klean™ - технология за отчитане на замърсяването на конвектомата и предлагаща най-добрата миеща програма
• RO.Care - вградена филтрираща система, предотвратяваща отлагането на калций с патрон за 1300 л вода
• Protek.SAFE™ - технология за постоянно студена външна повърхност на конвектомата
• размери на камерата 606х385х500 мм
• максимално количество храна на зареждане 30 кг
• IPX5 влагозащита
• вграден душ
• здрава външна неръждаема структура за максимална термо изолация
• врата с неръждаема структура, издръжлива на затръшване
• двустранно LED осветление
• камера изработена от неръждаема стомана AISI 316L за максимална защита против корозия